En La Palma se come muy bien y sin gastar mucho. Papas arrugadas, queso asado, pescado fresco y un vino que crece entre volcanes. Estos son los sabores que no te puedes ir sin probar, y dos sitios a los que volvería.
Papas arrugadas
Vino volcánico
Comer bien es asequible
Reserva en temporada alta
Qué comer en La Palma
Papas arrugadas con mojo
El clásico canario: papas pequeñas cocidas con mucha sal, con la piel arrugada, que se mojan en mojo rojo, más picante, o mojo verde, de cilantro. Las encontrarás en cualquier restaurante y nunca fallan.
Queso asado
Queso a la plancha, dorado por fuera y cremoso por dentro, con salsa roja y verde por encima.
Pescado del día
En los pueblos de costa, pide el pescado del día con papas arrugadas. Sencillo y de lo mejor de la isla.
Vino volcánico
A la zona de Fuencaliente se la conoce como «tierra de vinos entre volcanes». Las viñas crecen sobre ceniza volcánica y el resultado es un vino con mucho carácter. Es el brindis perfecto para el final del viaje.
Dos sitios a los que volvería
Santa Cruz · La Placeta
Una casa canaria del siglo XVIII en una de las plazas del centro histórico; su parte de atrás forma parte de los famosos balcones de la Avenida Marítima. El sitio ya merece la visita. Resérvalo si vas en temporada alta.
Fuencaliente · El Jardín de la Sal
En el extremo sur de la isla, junto a las salinas, con vistas a los estanques de sal y a los faros. Comer aquí después de recorrer los volcanes del sur es un final de día perfecto.
Para el café y los recuerdos
Si te gusta el café, no te pierdas El Café de Don Manuel, en una casona histórica del casco antiguo de Santa Cruz, con la cafetería en un típico patio canario. Y antes de irte, pásate por el Mercado Municipal de Abastos para llevarte a casa algunos de los productos que hayas probado durante el viaje y que más te hayan gustado.
¿Dónde comer cada día de la ruta? Los seis restaurantes que probamos, con precios y colocados en el día que toca, están en la guía completa de La Palma.
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